Cho ớt khô vào chảo, đảo ớt đến khi chuyển màu đỏ đen. Lấy ớt bẻ vụn, bỏ hạt. Bắc chảo lên, cho mật ong, nước cốt chanh, đường và chút nước vào khuấy đều thêm ớt, đun lửa liu riu đến khi hỗn hợp sáng đều, tắt lửa cho ra cái chén nhỏ. Trải bánh tráng lên mặt phẳng, thấm chút nước lên bánh trắng, bánh mềm, đặt lát rau xà-lách lên, tiếp theo là táo, đào, dâu tây, gấp mép bánh tráng, cuộn lại. Dùng kèm gỏi với nước chấm. Để miếng táo không bị thâm bạn chú ý ngâm táo với nước lạnh có pha ít nước cốt chanh.