Giá đỗ lọc bỏ vỏ đậu rồi rửa sạch. Luộc sơ giá đỗ với nước trong 2 phút. Giá đỗ vớt ra để ráo, cho ít muối vào trộn đều rồi chờ 3 phút Ép chặt giá đỗ để ráo bớt nước đi nhé. Cuối cùng mình thêm hành lá, tỏi băm, tiêu, dầu mè và hạt mè rang vàng vào trộn thật đều.