Gỏi hải sản nấm tuyết
Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi. Gỏi hải sản – nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt thì thật là tuyệt diệu.
🛒 Danh sách đi chợ
- 2 bông nấm tuyết
- 1 trái dưa leo bỏ ruột
- 1 trái ớt sừng cắt sợi
- 1/3 quả cà-rốt cắt sợi
- 1 củ hành trắng
- 1/2 củ gừng cắt sợi ngâm chua
- 1 muỗng canh mè rang
- 100g tôm sú
- 150g mực
- 200g nghêu
- 100g cá thác lác
- Rau răm, gia vị
👩🍳 Cách làm
Pha nước cốt 2 trái chanh, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng súp đường và một ít ớt băm. Tôm, mực, nghêu luộc chín. Cá thác lác quết, hấp chín cắt sợi. Nấm tuyết ngâm nở cắt lấy phần trên trụng qua nước sôi. Trộn nấm tuyết, dưa leo, ớt, cà-rốt, củ hành, gừng, riềng với mực, tôm, nghêu, cá thác lác. Rưới nước trộn gỏi vào cho đều, cho rau răm, mè lên mặt. Gỏi hải sản – nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt.
📷 Hình ảnh minh họa
