Thịt mua về rửa sạch, luộc chín với ít muối rồi để thịt nguội, cắt sợi nhỏ.

Tôm rửa sạch cắt râu, luộc chín, vớt ra dĩa để ráo.

Khế cắt bỏ phần diềm (cạnh), cắt cọng nhỏ rồi xếp thành bó, bóp cho ra bớt chất chua. Dưa leo rửa sạch, gọt bớt vỏ rồi xắt sợi. Rắc vô dưa leo 1/4 muỗng cà phê muối, để 15 phút rồi vắt cho dưa leo ráo nước.

Pha nước trộn gỏi gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng cà phê ớt bột, hòa tan. Trộn dưa, khế, thịt, tôm vào tô to, thêm nước trộn vào cùng với húng quế thái nhỏ, trộn cho thật đều là được.

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức ngay nhé!