Gỏi khổ qua
Trong các bữa tiệc, món gỏi khổ qua rất thích hợp dùng như món khai vị, có sự hòa hợp của rất nhiều màu sắc tươi đẹp, hơn nữa hương vị lại đậm đà, lạ miệng, khổ qua còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
🛒 Danh sách đi chợ
- Khổ qua: 400g
- Bao tử: 200g
- Tôm sú: 100g
- Hành tây: 30g
- Cần tây: 30g
- Chà bông heo: 10g
- Rau răm, mè rang
- Tỏi băm, ớt băm, ớt cắt sợi
- Bánh phồng tôm
- Nước mắm, đường
👩🍳 Cách làm
1. SƠ CHẾ:Khổ qua chẻ đôi, bỏ hạt, cắt lát mỏng. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.Bao tử làm sạch bằng cách áp chảo, luộc chín trong nồi nước có pha 1M hạt nêm Ajingon® và 1 ít giấm, khi chín cho vào tô nước lạnh rồi cắt lát mỏng. Hành tây cắt khoanh. Cần tây cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ. Bánh phồng tôm chiên vàng.2. THỰC HIỆN:Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M Giấm gạo lên men LISA® với 2M nước mắm, 2M đường, 1m tỏi băm và 1m ớt băm.Cho bao tử và tôm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi cho thấm, thêm khổ qua, hành tây, cần tây, và rau răm và mè rang vào trộn đều.
📷 Hình ảnh minh họa
