Khô sặc rửa sạch nướng hoặc chiên vàng, bỏ xương xé nhỏ miếng vừa ăn.  Xoài gọt vỏ, cắt sợi.  Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.  Ớt sừng bỏ hột, cắt sợi.  Trộn đường, ớt bằm, nước mắm vào chén quậy tan hỗn hợp.  Cho xoài, ớt sừng cắt sợi, rau răm, khô sặc vào tô.  Trước khi ăn 5 phút ta rưới hỗn hợp nước mắm vào trộn đều cho thấm là có thể dùng món .