Gỏi khoai môn chiên giòn
Mang món gỏi tuyệt ngon về nhà, vốn là thực đơn tại các nhà hàng sang! Khoai môn thái sợi chiên giòn tan, vừa béo thơm vừa giòn sựt, được trộn nước sốt gỏi chua dịu, ngọt nhẹ, cay cay và rất thơm. Dùng cùng mực mềm, thấm vị, kết hợp hoàn hảo với khoai môn về hương vị lẫn màu sắc của món ăn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Mực tươi 200g
- Khoai môn 200g
- Hành tây 1 củ
- Cần tây 1 cây
- Ớt sừng 1 quả
- Đậu phộng
- Tỏi băm, ớt băm, húng lũi
- Muối, đường, sa tế ớt
- Nước mắm, tương ớt, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
– Khoai môn bào sợi mỏng, để ráo, cho vào chảo chiên vàng giòn. – Hành tây, cần tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá, vớt ra để ráo. Ớt sừng cắt sợi. Húng lũi cắt đôi. – Mực khứa vảy rồng, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, 1M sa tế ớt để 15 phút cho thấm. Cho mực vào lò nướng chín tới, cắt miếng vừa ăn. Nước trộn gỏi: 1/2M tỏi ớt băm, 1/2M nước mắm, 1M đường, 1M tương ớt, 2M Giấm gạo lên men LISA®, khuấy đều.
📷 Hình ảnh minh họa
