Bắc nồi nước, luộc thịt ba rọi chín để cắt sợi nhỏ. Măng tươi cắt sợi. Pha nước chấm chua ngọt theo theo công thức: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt Trộn măng, thịt ba rọi vào tô, rưới nước mắm chua ngọt vào trộn đều, sau đó cho thêm nhánh lá hủng lủi là ta đã có món gỏi măng tươi ngon miệng rồi. Món này đơn giản quá phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay cho gia đình bạn thưởng thức.