Làm sốt : Xay nhuyễn các nguyên liệu (ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, ngò), cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột ngọt vào, quậy đến khi tan hết đường và bột ngọt. Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, rửa sạch. Mực ống sơ chế sạch, cắt đôi, khía bông. Luộc chín tôm và mực, vớt ra đĩa. Miến đậu xanh ngâm vài phút cho nở, trụng qua nước sôi cho chín tới. Hành tím cắt lát mỏng, cần tàu cắt khúc vừa ăn. Trộn miến với tôm và mực cùng các loại nguyên liệu khác, rưới sốt vào trộn chung và cho ra đĩa. Trang trí với xà-lách, ngò rí và ớt.