Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với dầu hào, tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau má nhặt, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê giấm và muối khoảng 10 phút, dùng tay bóp chặt để cà rốt ra hết nước.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào, xào khoảng 10 phút.

Pha nước mắm trộn: Hòa tan nước mắm, ớt, nước cốt chanh, đường trắng cùng 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều.

Cuối cùng, cho thịt bò đã xào, rau má, hành tây, cà rốt vào tô lớn, rưới đều nước mắm pha vào, trộn đều.

Cho món gỏi rau má thịt bò ra đĩa và ăn cùng với bánh phồng chiên nếu thích nhé! Mùi vị của món ăn thì khỏi phải chê luôn.