Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Rau kinh giới lấy lá rửa sạch.

Sứa rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn rồi vắt ráo nước. Đậu phộng rang chín, giã nát.

Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh sốt chua ngọt vào nồi, đun sôi thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, trộn đều làm nước trộn gỏi.

Cho dưa leo, cà rốt vào nước trộn gỏi, trộn đều lên.

Tiếp đến cho sứa và 1 ít rau kinh giới cắt nhỏ vào trộn chung.

Cho gỏi ra đĩa, thêm rau kinh giới và rắc đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức.