Tai heo luộc chín, để nguội rồi thái mỏng. Đậu phộng (đậu nành) rang lên rồi giã nhỏ. Dưa leo thái dọc mỏng: chọn những trái non ăn sẽ ngọt và giòn. Sứa túi(đã qua sơ chế), đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch. Xoài xanh, cà rốt lạo sợi mảnh sau đó trộn 1 chút muối cho sợi mềm. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá chừng 30 phút. Sau đó vắt sứa, xoài, cà rốt và hành tây cho bớt nước rồi trộn đều lên cùng tai heo, dưa leo. Cho nước cốt canh, bột canh, mắm 1 chút và đường vừa ăn. Cho Lạc rang, rau  mùi vào trộn đều lên. Để món ăn ngấm gia vị khoảng 15 phút là có thể bày ra đĩa.