Pha nước trộn bao gồm: dấm đường, gia vị, ớt tương sao cho có vị chua ngọt mặn vừa đủ. Trộn với hỗn hợp bao gồm: tai heo, cà-rốt, giá, hành tây, dưa chuột…Trộn đều và thưởng thức. Tùy theo khẩu vị, có thể trộn thêm lạc rang đập dập món ăn cũng thơm và lạ hơn.