Dưa leo rửa sạch, cắt sợi nhỏ theo chiều dọc. Thơm rửa sạch, cắt sợi. Chuối sứ bỏ vỏ, cắt sợi. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Đậu hũ cắt sợi. Ngò rí rửa sạch để ráo. Chả lụa cắt lát rồi cắt sợi nhỏ. Mì cho vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Nước mắm gỏi: 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1,5 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng súp tỏi và ớt băm nhuyễn. Sắp tất cả nguyên liệu ra dĩa tròn, rưới nước mắm lên trên. Vậy là xong món gỏi thập cẩm rau củ, giờ chỉ việc thưởng thức thôi. Bí quyết: Có thể dùng kèm thêm rau thơm. Chuối sứ nên chọn trái vừa chín tới để khi cắt sợi dễ dàng và cho vị chua ngọt, dễ thưởng thức.