Cách làm gỏi tôm củ sen
Gỏi củ sen thơm ngon cùng vị ngọt giòn, man mát của loại thực phẩm đặc trưng của mùa hè. Củ sen không chỉ là nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon mùa hè, mà còn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng tốt cho sức khỏe.
🛒 Danh sách đi chợ
- Tôm tươi - 150
- Củ sen - 200
- Nước mắm - 2
- Đường trắng - 2
- Nước cốt chanh - 1
- Ớt bột - 1/2
- Tỏi băm - 1
- Giấm - 1
👩🍳 Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu. Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, rửa thêm lần nữa rồi cắt khoanh mỏng, độ dày chừng 2-3mm.
Ngâm ngay củ sen vào chén nước đun sôi để nguội có pha khoảng 1 muỗng cà phê giấm để tránh bị thâm, trước khi trộn gỏi thì vớt ra cho ráo.
Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ, bỏ đầu. Nếu tôm to có thể chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen hoặc bổ đôi.
Pha nước trộn gỏi gồm đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi băm. Rưới 1/2 nước trộn vào củ sen, rưới 1/2 lượng nước trộn còn lại vào phần tôm đã bóc.
Sau khoảng 10 -15 phút, trộn chung củ sen với tôm rồi thưởng thức ngay để cảm nhận được hết vị ngọt giòn, man mát của củ sen.
📷 Hình ảnh minh họa
