Chuẩn bị nguyên liệu: xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tôm sơ chế sạch rồi đem hấp chín. Thịt luộc chín, thái miếng nhỏ. Sau đó bạn bày các nguyên liệu ra bát.Bạn cho 1 bát xoài xanh, 1 bát cà rốt, 300g tôm hấp, 100g thịt luộc, 25g tôm khô, 1 bát rau răm, 1 bát hành khô phi, 10g lạc rang vào bát tô.Tiếp đó, bạn cho 1/3 bát nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, 1 quả ớt thái nhỏ, 1 thìa đường vào bát con rồi trộn đều để tạo thành nước trộn gỏi.Cho 1/2 bát nước trộn vào bát tô ở bước 2, trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.Bày gỏi tôm xoài ra đĩa và thưởng thức nhé! Phần nước trộn còn lại, bạn có thể nêm nếm cho món gỏi vừa khẩu vị.