Xoài bào vỏ, cắt lát rồi cắt sợi. Hành tím, ngò, rau răm cắt rối, tức là không cắt quá nhỏ.  Cho nước mắm, đường, ớt, nước cốt chanh, đậu phộng rang, tôm khô rang vô một cái tô trộn đều. Sau đó cho xoải vào trộn chung. Cuối cùng thì cho hành tím, ngò, rau răm vào trộn đều.  Trình bày: Cho ra dĩa có trang trí một bên hoa cho đẹp. Phía trên gắn cọng rau răm hay ngò tạo thêm phần hấp dẫn.