Cách làm gỏi xoài chua cay
Món gỏi xoài là tổng hòa của vị chua cay mặn ngọt hài hòa từ nước trộn gỏi kết hợp cùng cái thơm, ngọt, dai của cá nướng trộn cùng nên vô cùng hấp dẫn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Xoài chín - 1
- Rau răm - 1
- Cá khô - 100
- Ớt - 1
- Nước mắm - 1
- Đường trắng - 1 1/2
- Bột ngọt - 1/2
👩🍳 Cách làm
Xoài gọt vỏ, bào sợi. Rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo. Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.
Khô cá lóc nướng chín rồi dùng chày đập dập rồi xé khô thành sợi to.
Cho vào tô đường trắng, bột ngọt, nước mắm, ớt, 2 muỗng canh nước lọc trộn đều làm nước trộn gỏi.
Lấy xoài ra tô lớn, rưới đều 1/2 lượng nước trộn gỏi bạn đã làm, trộn đều. Bạn nêm từ từ để có thể điều chỉnh khi cần. Nếu còn thừa nước trộn gỏi bạn để lại trong chén để chấm thêm nếu cần.
Cắt rau răm vào tô xoài, tiếp tục trộn đều.
Lấy gỏi xoài ra đĩa, trước khi ăn rắc cá khô lên rồi trộn đều rồi thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
