Gỏi xoài tôm
Đây là món ăn theo trường phái "Đông Tây kết hợp" mới sáng tạo, dựa trên ý tưởng sử dụng hương vị đặc sắc của trái cây vùng nhiệt đới giao duyên cùng cách ăn hải sản phương Tây, hương vị đậm đà gia vị và dậy vị béo của xốt Mayonnaise.
🛒 Danh sách đi chợ
- Xoài cát: 2 trái
- Tôm sú: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Ngò rí, thì là, húng lủi
- Muối, đường, nước mắm
- Tương cà, tương ớt, mù tạt vàng
👩🍳 Cách làm
– Xoài cắt sợi. Ớt sừng, gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát 1 củ. – Đun nóng nước sôi, cho 1 củ hành tím, hạt nêm Aji-ngon® vào nấu chung, cho tôm vào luộc chín rồi cho vào tô nước lạnh. Bỏ đầu tôm và lấy chỉ lưng. – Cho xoài, ớt, hành tím lát, hành tây, gừng vào tô trộn đều với 1m muối, để thấm trong 10 phút. – Pha nước xốt (ăn kèm tôm): 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương cà, 1/4M tương ớt, 1m mù tạt vàng. – Pha nước trộn gỏi: 1M đường, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M nước mắm. – Cho rau thơm vào hỗn hợp gỏi bên trên, cho nước trộn vào trộn đều.
📷 Hình ảnh minh họa
