Gừng củ (tùy làm nhiều hay ít theo người trong gia đình): Rửa sạch đất nhẹ nhàng (không cạo vỏ) để ráo nước.  Gừng cắt lát ngang củ khoảng 1 – 1,5 ml.  Cho vào lọ cứ một lớp gừng cho một lớp mật ong. Cứ thế đến hết.  Một thời gian ngắn những lát gừng sẽ xe quắt lại  khi đó bắt đầu dùng.  Nếu nhà có trẻ em thì mỗi sáng ngủ dậy lấy nước mật ong gừng pha với nước ấm uống, còn người lớn ngậm những lát gừng trong miệng.