Gừng sữa đông ngon miệng cả 4 mùa
Gừng sữa đông (Ginger milk curd) là tên một món tráng miệng nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Đơn giản chỉ với sữa tươi và gừng, bạn đã có ngay món rất thú vị và thanh mát trong những ngày nóng bức nhưng cũng rất ấm bụng trong những ngày trời trở lạnh. Cùng thực hiện nào!
🛒 Danh sách đi chợ
- sữa - 120 ml
- nước gừng tươi xay - 30 ml
- đường cát - 1 thìa canh
- mật ong - 0 1 ít
- bột quế - 0 1 ít
👩🍳 Cách làm
Đem gừng rửa sạch gọt vỏ, xay nát lấy nước.Lọc qua nước gừng bỏ bã, cho vào bát.Cho sữa ra 1 chiếc nồi, đun sôi nóng khoảng 80oC (chưa sủi bọt, xung quanh bọt tăm nhỏ là được) rồi cho đường cát khuấy đềuĐổ sữa vào nước gừng, đậy đĩa lên trên bát trong 510’.Cho đĩa ra, đặt 1 chiếc thìa lên mặt sữa, nếu thìa không lún xuống tức món gừng sữa đông đã thành công! Trước khi ăn thêm 1 chút bột quế là được
📷 Hình ảnh minh họa
