Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, bằm nhỏ, vắt khô.  Lá hẹ bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.  Cải bắp tách lá, rửa sạch, trụng qua, cắt nhỏ, vắt bớt nước.  Trộn đều cải bắp, nấm hương, bột năng.  Trộn đều thịt heo với tỏi, gừng bằm, hạt nêm, đường, dầu mè và 1 muỗng cà-phê nước trong tô lớn.  Tiếp đến cho hỗn hợp cải bắp vào tô thịt và trộn đều lên. Trải vỏ bánh há cảo ra thớt, xúc nhân thịt vào và gói lại, gấp các mép bánh theo hướng chùm vào.  Bắc chảo lên, cho ít dầu ăn, để nhỏ lửa, cho bánh vào áp chảo đến khi chín vàng.