Thơm, ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây, cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Cải bắp tím, cải xanh rửa sạch, tách lá, cắt đôi vừa ăn. Ốc móng tay đập vỏ, lấy thịt. Ốc móng tay, tôm đất, râu mực rửa sạch, luộc chín. Cho vào thố, nêm giấm, đường, nước mắm, ít dầu ô-liu trộn đều rồi cho thơm, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, cà chua bi, cải bắp vào, trộn đều lần nữa. Xếp ra đĩa, cho hạt điều lên. Dùng kèm nước mắm chua ngọt tùy thích.