Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt hành tím thành những lát mỏng.

Cho hành tím ra rổ, phơi ra nắng khoảng 30 phút để hành khô lại.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào, đảo đều đến khi hành chuyển qua màu vàng nhạt, giòn. Vớt hành phi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.

Cho hành phi vào hộp, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát và dùng dần. Bạn có thể ăn hành phi với bánh ướt, bánh bột lọc đều được.