Thịt heo quay: chặt từng miếng vừa ăn.  Dưa cải: tách ra từng bẹ, bỏ đầu cắt miếng vừa ăn.  Hành lá: rửa sạch, cắt ngắn 5 cm.  Tỏi: đập dập.  Chảo vừa nóng cho 1 muỗng súp dầu ăn, phi tỏi, cho hành lá vào xào với thịt heo.  Nêm 1 muỗng súp xì dầu, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng súp đường, chút muối xào cho thấm. Cho dưa cải vào đảo đều với ít nước sôi, khoảng 10 phút nhắc xuống.  Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu. Món này dùng với cơm.