Cắt nhỏ ngò, để phần thân riêng. Cho dầu vào chảo xào tỏi cho đến khi thơm, cho phần thân ngò và ngũ vị hương vào chảo đảo đều. Cho thịt heo vào đảo đều cho đến khi thấy ngũ vị hương bao đều quanh thịt và có màu vàng nâu. Cho tiếp cà chua và nước nóng vào, đợi cho sôi, cho tiếp xì dầu, nước mắm, và đường. Vặn nhỏ lửa, đậy nắp khoảng  khoảng 1/2 trái chanh vào là có thể dùng được.