Chọn những chùm sung tách quả, bỏ cuốngrồi rửa sạch. Bạn dùng dao bổ sung làm đôi theo cỡ quả. Lấy một bát nước muối pha loãng, thả sung đã bổ vào để sung không bị thâm và ra nhựa. Sau khi rửa sạch sung, bạn vớt ra để ráo nước.Bạn bóc vỏ, băm nhỏ tỏi, thái ớt thành miếng nhỏ và vắt lấy nước cốt chanh.Bạn lấy 1 cái bát to, đổ sung vào rồi cho 1 thìa bột canh, 1 thìa đường vào ướp 1015 phút. Sau đó thêm tỏi, nước cốt chanh và ớt vào trộn đều rồi tiếp tục ướp 2030 phút.Bạn hòa muối hạt với nước sôi theo khẩu vị rồi cho sung muối vào hũ thủy tinh. Sau khi cho sung muối vào hũ, bạn tiếp tục đổ hỗn hợp nước muối vào ngập sung rồi đậy nắp để trong tủ lạnh, và dùng dần.Sung muối cực giòn, ngon và không sợ váng ăn với món nào cũng hợp. Chắc chắn là chỉ với một bát sung muối là mọi người đều sẽ gắp không ngừng đũa.