Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1/4 thìa muối trong 15 phút.Lăn sườn heo qua bát bột chiên giòn rồi đem đi chiên vàng. Sườn heo chín, bạn gắp ra đĩa và để ráo dầu.Đặt chảo dầu khác lên bếp, dầu nóng bạn phi thơm tỏi băm rồi cho sườn heo, ớt băm, hành lá vào đảo đến khi thịt ngấm gia vị thì tắt bếp.Cho sườn heo chiên tỏi ớt ra đĩa và thưởng thức nhé!