Tôm sơ chế sạch rồi cho vào chảo chiên vàng.Tôm chín, bạn vớt ra đĩa để ráo dầu. Cho tiếp vào chảo 50g lạc rồi chiên đến lạc chín vàng thì tắt bếpĐặt chảo dầu khác lên bếp, dầu nóng bạn cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt tươi, 20g tôm khô vào đảo đều. Thêm tiếp vào chảo 80g đậu Hà Lan. Khi đậu chín, bạn cho tôm, lạc, 2 thìa mẻ, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột gà, 1/2 bát hành lá vào chảo, đảo một lúc nữa thì tắt bếp.Bày tôm rim cay ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé!