Bạn lấy một bát nhỏ thêm men vào hòa tan cùng với sữa ấm rồi để lên men 10 phút.Bạn lấy một bát to thêm bột mì, đường, muối và trộn đều. Thêm men sữa và dầu ăn rồi nhào đều. Dùng khăn phủ lên mặt bát và để bột nở khoảng nửa tiếng.Sau khi ủ bột khoảng 1 tiếng, lấy bột ra, nhào đều rồi cho vào ủ thêm 40 phút. Tiếp tục cho bột vào chia đôi, thoa dầu lên và cán bột thành miếng mỏng và dài.Tiếp tục để bột nở thêm 15 phút rồi dùng dao cắt thành miếng dài to bảng sau đó đặt 2 miếng bột chồng lên nhau.Bạn rắc chút bột mì lên quẩy rồi dùng đũa ấn chính giữa 2 miếng bột để chúng dính nhau.Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi thêm từng miếng bột quẩy vào chiên. Khi quẩy chín, vớt ra để ráo bớt dầu.Chúc bạn thành công với cách làm quẩy chiên cực kì đơn giản này.