– Nấm đông cô cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhuyễn. – Cá hồi cắt hạt lựu, trộn chung với nấm đông cô, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, hành lá cắt nhuyễn, 1 ít tiêu, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®. – Pha xốt: trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và 2M tương chua ngọt. Đun nóng dầu ăn, lần lượt dùng lá hoành thánh bọc phần cá lại, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.