Đậu xanh hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn đều với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 20ml dầu ăn.

Trải miếng vỏ hoành thánh ra mặt phẳng, cho lượng nhân vừa đủ vào, từ ngay 1 góc nhọn của miếng vỏ hoành thánh mà cuốn tròn lại, sao đó gập 2 đầu lại, xoắn nhẹ lại là được.

Đun nóng dầu ăn cho hoành thánh vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu là có thể dùng rồi nhé! Có thể ăn kèm với bún. Có thể chấm nước tương hay tương ớt, tương cà tùy thích.