Ngày 2/2 hàng năm, tại Pháp có tổ chức lễ hội bánh Crepes đầy thú vị để cầu nguyện cho sự sung túc vào mùa vụ sau, dưới sự minh chứng của thánh Brigid. Người nông dân sẽ cầm bó đuốc chạy xung quanh cánh đồng của mình và cầu nguyện. Trong lễ hội, mọi người sẽ được thưởng thức những chiếc bánh Crepe với nhiều hương vị khác nhau cùng nhiều màu sắc trong bầu không khí vui vẻ và ngập tràn hạnh phúc. Những người nông dân rất ưa chuộng những chiếc bánh Crepe màu vàng vì họ cho rằng đó là màu sắc của sự thịnh vượng. Bánh Crepe không chỉ thơm, màu sắc bắt mắt, mà còn ngon với vị bùi bùi, béo béo  đặc trưng, cùng với các loại hạt gia vị, hay loại trái cây tươi chua ngọt hấp dẫn người thường thức. (cho 15-17 bánh Crepes ngọt) - Bột mỳ đa dụng: 35 gr - Trừng gà: 2 quả - Sữa tươi: 30 ml - Nước lọc: 30 ml - Bơ lạt: 15 gr - Phô mai sữa: 115 gr - Đường: 2 muỗng - Một nhúm muối - Mật ong, dâu tây tươi và sốt chocolate Dùng 2 cái đô để đựng hai loại nguyên liệu: 1 cái đựng bột, đường và muối trộn đều; còn 1 cái đựng sữa, trứng, nước lọc và 1/2 bơ đã làm tan. Trút tô bột vào chung với trứng sữa sau khi trộn đều. Dùng phới đánh tan cho đến khi bột mượt. Nếu thấy bột chưa mịn, bạn có thể dùng rây để lược bột mịn. Để yên cho bột nghỉ trong 30-45 phút trước khi tráng bánh.  Làm nhân bánh Crepes với dâu tươi thơm ngọt: Dùng chảo có đáy phẳng và đặt lên bếp làm nóng với lửa vừa. Sau đó cho bơ vào chảo làm tan. Bơ tan đều, tráng đều bơ lên mặt chảo, sau đó dùng muôi múc 1 muôi bột đổ vào chảo (tuỳ độ lớn của chảo mà bạn có thể điều chỉnh lượng bột múc ra chảo). Sau đó đảo nhẹ chảo để bột dàn đều theo hình tròn. Rán bột cho đến khi thấy lớp bánh phía dưới vàng nhẹ thì lật mặt bánh lại và rán tiếp cho vàng đều hai mặt.   Bạn có thể rán bánh 2 lượt để bánh vàng đều và thơm. Dùng đũa hoặc xẻng úp nửa bánh lại và đưa bánh ra đĩa. Lần lượt thực hiện tương tự cho những mẻ bột sau.  Phết một lớp phô mai lên bánh, xếp dâu vào giữa và cuộn bánh lại. Thưởng thức.  Phết phô mai đều lên bánh. Xếp dâu tây ở 1/4 góc bánh và gấp bánh làm tư. Cuối cùng là rưới sốt chocolate như ý thích và thưởng thức. Ngoài hương vị dâu tươi, bạn có thể thay đổi bằng các loại mứt, hạt ngũ cốc hay loại trái cây khác mà mình yêu thích nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!