Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, ướp với 1/4 thìa muối, 1/4 thìa hạt tiêu trogn 15 phút.Phi thơm hành băm rồi tôm và cơm trắng vào đảo đều.Đập 1 quả trứng ra bát rồi đánh tan, sau đó bạn cho trứng, cà chua bi, sả băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cari đỏ, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa muối vào chảo đảo đều tay. Khi các nguyên liệu chín, cơm có màu đỏ đẹp mắt, bạn vắt thêm nước cốt chanh, đảo một lúc nữa thì tắt bếp nhé!Cho cơm rang cari đỏ ra bát và thưởng thức khi còn nóng.