- Nấm rơm sơ chế thật sạch, cắt bỏ gốc nấm, ngâm nấm với nước muối lạnh 15 phút, để ráo rồi cắt lát mỏng. - Hành tây bỏ vỏ lụa, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn. - Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào làm tan, thả nhẹ các cuốn thịt bò vào chiên, lăn cho miếng thịt áp chảo thật đều cho các mặt thịt bò chín vàng - Chế biến sốt nấm: làm nóng chảo, cho hành tây băm nhuyễn vào xào với bơ thật thơm, tiếp tục cho nấm rơm vào đảo cùng. Khi nấm chín mềm, bạn rưới sốt demiglace vào chảo, nêm nếm cho vừa ăn với muối và tiêu. - Xếp các cuộn thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt nấm lên trên và trang trí đẹp mắt cùng rau thơm, salad và khoai tây nghiền. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon này.