Chân gà rửa sạch, đem chặt bỏ phần xương. Khi luộc, bạn có thể cho thêm gừng vào cho thơm. Sau đó, cho vào nồi luộc khoảng 20 phút với lửa nhỏ cho đến khi chân gà chín tới. Sau đó, đổ chân gà ra và ngâm vào bát nước đá lạnh trong vòng 10 phút. Vớt ra và để ráo nước.Lấy dao khứa từng ngón chân gà ra.Dùng tay bẻ từng khớp xương của chân gà rồi từ từ lấy xương ra khỏi da. Như vậy là bạn đã có món chân gà rút xương vừa nhanh gọn, vừa đẹp mắt lại tuyệt ngon rồi đấy.