- Phần làm bánh quy: Bạn cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to.  - Các bạn đập trứng đổ vào.  - Tiếp theo bạn cho vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani.  - Bạn bật máy đánh trứng cầm tay trộn đều các nguyên liệu, khi máy vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào. - Đến khi hỗn hợp bơ và bột mỳ quyện sánh lại với nhau thì tắt máy.  - Bạn bọc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 12 tiếng.  - Bỏ bột ra, bạn dùng tay nhào kỹ, cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều. - Tiếp theo bạn lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng hình tròn hay bầu dục tùy thích. - Xếp bánh vào khay, bạn cho vào lò nướng nướng ở 200 độ C trong vòng 8 phút, lấy bánh ra để nguội.  - Phần kem dâu tây: dâu tây bạn rửa sạch, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh, 2 thìa canh đường, xay mịn. - tiếp theo bạn đổ dâu tây ra rổ lọc, bỏ phần cặn lấn cấn. - Bạn cho bơ vào bát dâu tây cùng 1,5 thìa canh siro ngô, 1/2 thìa nhỏ vani. - Tiếp theo bạn thêm nốt 2 thìa canh đường vào, dùng cái đánh trứng cầm tay trộn đều. - Cho đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn, khi nhấc lên thấy chảy thành dòng là được.  Bạn dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy.  - Làm lần lượt cho đến hết. Bánh có thể ăn ngay mà không cần cho vào lò nướng lại nữa