Bước 1:Bạn tách lấy lòng trắng trứng ra một chiếc bát riêng. Sau đó thêm 1/4 thìa cà phê muối, 100g đường, dùng máy đánh thật bông rồi cho lòng đỏ vào đánh cùng.Bước 2:Cho 60g bột mì, 30g bột ca cao vào một chiếc bát con rồi trộn đều. Bước 3:Đổ hỗn hợp bột mì và ca cao qua rây lọc để loại bỏ tạp chất rồi trộn đều 1/2 hỗn hợp thu được với bát trứng gà.Bước 4:Đổ nốt 1/2 hỗn hợp bột mì và ca cao vào bát trứng gà, thêm 45ml dầu ăn vào trộn thật đều tay rồi đem nướng ở 175 độ C trong 2530 phút.Bước 5:Cho topping cream ra bát rồi dùng máy đánh bông. Sau đó, bạn cho kem vào túi nilon.Bước 6:Sau khi bánh đã được nướng chín, bạn cắt bánh thành 3 lớp. Rải đều topping cream lên lớp bánh thứ nhất rồi đến lớp bánh thứ hai, cuối cùng là lớp bánh thứ 3.Bước 7:Rắc socola bào lên khắp chiếc bánh, sau đó đến quả cherry.Bước 8:Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.