Bước 1 :Thịt thănheo rửa sạch, thấm khô, thái thành miếng mỏng to bản, đều nhau,ướp vớichútmuối hoặc hạt nêm trong khoảng 15 phútcho đậm đà.Trứng đập ra bát, đánh tan.Bước 2 :Nhúng thịt qua trứng.Rồi tiếp tục lăn qua cốm sao cho cốm bám đều lên mặt thịt.Bước 3 :Làm nóng chảo với 12 thìa canh dầu ăn, chothịt vào chiênở mứclửa vừa.Thịt chín vàngđều hai mặt thì bạn vớt rađĩa có lót sẵn giấy thấm dầu khoảng 23 phút rồi bày lên đĩa, dùng nóng.Chúc các bạn ngon miệng!