Trong một bát, trộn thịt heo xay với 15ml nước, khuấy đều theo một hướng để nước ngấm đều vào thịt. - Thêm hành lá xắt nhỏ, gừng, bột bắp, và các gia vị khác. Trộn đều theo một hướng từ 2-3 phút để hỗn hợp thịt trở nên dính lại. Để thịt nghỉ trong 5 phút sau đó khuấy lại 1 lần nữa.  Viên thịt thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn. - Đun sôi nước sau đó thả thịt viên vào trong. Nhẹ nhàng đảo viên thịt, đun lửa lớn cho đến khi nồi nước sôi lại, ngay khi nước sôi lại, hạ lửa. - Vớt thịt viên ra ngoài.  Trong một bát nhỏ, thêm tất cả các gia vị làm nước sốt chấm, khuấy đều.  Lấy chút nước luộc thịt viên cho vào bát nước chấm để điều chỉnh vị cho vừa miệng. Sau đó, trang trí thịt viên với rau mùi rồi ăn   với nước chấm.   Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên luộc!