Cánh đu đủ ngon ngọt bởi đu đủ xanh hay chín khi nấu canh chứa nhiều chất enzyme tốt cho sức khỏe cũng như giúp nhuận tràng cho người cao tuổi hay trẻ em thường gặp chứng này. Cách nấu canh đu đủ hầm xương đơn giản, kết hợp đu đủ ngọt ngon với xương heo tạo thành món canh ngon mỗi ngày cho gia đình bạn. Tuy nhiên, khi thực hiện món canh đu đủ thịt bằm hay canh đu đủ nấu tôm thơm ngon, bạn nên chọn đu đủ vừa chín, không còn xanh non để tăng phần ngon ngọt cho món canh đặc biệt này.  Khi thực hiện cách nấu canh đu đủ , bạn chọn mua trái đu đủ hường, nghĩa là chưa chín hẳn nhưng không còn xanh cứng, đem về gọt vỏ ngoài, bỏ hạt đen rồi trái đu đủ làm tư xong cắt khúc dày 2 cm cho vào dĩa. Hành lá lặt bỏ gốc rễ, lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ cho vào chén riêng.  Món canh đu đủ nấu với thịt gà thơm ngon nhưng nấu canh đu đủ xanh với đuôi heo cũng là một món canh ngon hơn bao giờ hết. Đuôi heo nướng sơ trên bếp lửa cho cháy xém rồi chặt khúc nhỏ cỡ 3 cm xong ướp chút tiêu, nước mắm ngon xong cho thấm gia vị 20 phút. Bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng 5 phút rồi cho đuôi heo vào xào sơ chừng 10 phút thì cho vào 1.5 lít nước hầm mềm đuôi heo trên lửa vừa.  Theo hướng dẫn nấu canh đu đủ ngon khi nước hầm đuôi heo vừa cạn, nêm nếm gia vị vừa ăn xong cho đu đủ cắt khúc vào hầm chung với đuôi heo lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt nổi trên mặt nồi cho nước canh trong vắt, hấp dẫn hơn. Món canh đu đủ ngon ngọt tự nhiên dùng kèm cơm trắng ngon miệng, giúp bữa cơm gia đình đầm ấm hơn.