Trứng cút luộc chín, lột vỏ.  Phi thơm tỏi băm với dầu.  Trộn giò sống với 1 muỗng súp tỏi phi dầu và 2 muỗng cà-phê hạt nêm, chia làm 6 phần.  Trải lá chuối ra, lót lên trên một miếng bao nylon.  Đặt một lát jambon lên mặt sau đó cho một phần giò sống lên, dùng muỗng tán mỏng đều với lát jambon.  Xếp dài 4 trứng cút lên giò sống, cuộn lại, bẻ góc hai đầu lá chuối lại như gói bánh tét.  Cho vào hấp 30 phút, lấy ra để nguội.  Khi dùng mở lá chuối ra, cắt khoanh tròn vừa.  Ăn kèm với bánh mì, đồ chua.