Đun nóng heavy cream với lá bạc hà trong nồi, tắt bếp.

Tiếp theo, cho 100gr đường trắng, 1 muỗng cà phê vani vào, khuấy đều lúc hỗn hợp còn ấm, ủ khoảng 1 giờ.

Cho 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây.

Sau đó, nghiền nhuyễn lá bạc hà ra để lấy phần nước lá bạc hà. Đặt hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh, ủ khoảng 2 giờ hoặc qua đêm.

Cho hỗn hợp vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn. Chocolate chip đun cách thủy cho tan chảy.

Múc hỗn hợp kem vào hộp, chan đều chocolate chip tan chảy lên trên, để trong ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.

Khi ăn chỉ việc múc kem ra ly, trang trí tùy thích và thưởng thức ngay nhé!