Nên chọn chuối chín. Chuối cắt từng lát, sau đó xếp chuối vào bỏ vào ngăn đông khoảng 1-2 giờ. Chuối đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay đến khi chuối có độ mịn, thêm bơ vào. Bấm xay đến khi hỗn hợp quyện vào nhau, mềm mịn, tắt máy. Bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào tủ đông 1-2 giờ.