Dừa nạo cho ra đĩa. Chuối bóc vỏ, cắt xéo miếng, mỏng vừa dọc theo chiều dài trái chuối.

Hòa tan bột bắp với 1/3 chén nước. Sau đó, cho nước bột bắp, nước cốt dừa, sữa đặc, 2 muỗng canh đường trắng, sữa chua, 50ml sữa tươi, 1/3 muỗng cà phê muối vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.

Tiếp theo, đổ 1/2 hỗn hợp nước cốt dừa vào hộp chữ nhật. Xếp 1 lớp chuối lên trên.

Rắc 1/2 dừa nạo và đậu phộng lên trên, chan 1/2 hỗn hợp nước cốt dừa còn lại vào.

Cuối cùng chỉ việc cho đậu phộng, dừa nạo còn lại vào tạo thành lớp trên cùng.

Cho kem vào tủ lạnh, để đông là có thể thưởng thức!