Thanh long, mít, trái bơ bỏ vỏ, bỏ hột, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho đường trắng, 1/2 chén nước vào, khuấy đều cho đường tan hết, để nguội. Chanh rửa sạch, bào vỏ và vắt nước cốt chanh. Sau đó, cho nước cốt chanh, vỏ chanh, sữa chua vào hỗn hợp nước đường, khuấy đều.

Xếp lần lượt trái cây vào khuôn kem que. Đổ hỗn hợp ở bước 2 vào, đậy nắp kem, đặt trong ngăn đá tủ lạnh để kem đông lại.

Phần trái cây còn lại có thể trộn với sữa chua ăn kèm.

Kem mát lạnh, đẹp mắt, ăn có vị ngọt tự nhiên, chua chua khiến cả nhà thích mê.