Lò nướng bật 220 độ C. Lót giấy trên khay, xếp dâu tây vào khay, rắc đường lên dâu, cho khay dâu vào lò nướng khoảng 15 phút. Sau đó chuyển đâu sang một cái chảo lớn, dùng muỗng nghiền nhuyễn. Cho heavy cream vào thố, thêm mật ong và sữa chua vào hòa đều. Bước tiếp cho hỗn hợp vào khuôn llớp kem sữa chua,  cho lớp dâu tây rồi hỗn hợp kem sữa chua đến khi đầy khuôn. Nếu thích kem que, bạn nhẹ nhàng đặt que kem vào. Sau cùng cho vào tủ đông khoảng 5 giờ.