Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ, đem xay cùng 100ml sữa tươi, 100ml sữa chua và 80g đường phèn đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

Kem whipping đánh nổi gấp đôi thể tích ban đầu và thật sánh mịn. Sau đó, trộn đều kem whipping đã đánh bông với hỗn hợp sinh tố dâu sữa chua lúc nãy và cất ngăn đông khoảng 3 tiếng.

Đem kem ra đảo đều để tan hết đá dăm và giúp kem xốp mịn, cứ cách 1 tiếng đảo 1 lần đến khoảng 3-4 lần rồi để tiếp trong ngăn đông chừng 4-5 tiếng là ăn được.

Cuối cùng, hãy dùng máy đánh trứng để kem được đánh đều toàn diện, thành phẩm sẽ xốp mịn giống như dùng máy làm kem.