Dùng muỗng múc kem lấy toàn bộ phần ruột dưa hấu ra ngoài rồi bỏ hạt. Giữ lại phần vỏ.

Hòa tan đường, mật ong vào nước và nước cốt chanh rồi đun sôi trong khoảng 3 phút.

Xay nhỏ dưa hấu. Trộn nước đường ở trên vào với dưa hấu đã xay nhỏ.

Nếu có máy làm kem thì chỉ cần cho hỗn hợp nước dưa hấu vào máy để làm thành kem. Còn không thì có thể cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó, lấy ra xay nhỏ là được.

Cho một ít kem vào phần vỏ dưa ở trên rồi rải thêm một ít hạt dưa hấu vào (nếu muốn miếng kem của mình giống y như thật). Sau đó, cho tiếp kem vào. Cứ làm như vậy cho đến khi kem đầy hết vỏ dưa thì thôi.

Cho dưa hấu vào làm lạnh cho đến khi kem đông lại hoàn toàn. Cắt dưa ra nào! Giống hệt miếng dưa thật í!