Đầu tiên cắt nhỏ dưa hấu, cho vào máy xay Cách khác bạn có thể ép dưa hấu lấy nước. Nếu sử dụng máy xay thì lọc hỗn hợp qua rây để có hỗn hợp mịn Trộn đều nước dưa hấu vào sữa chua, mật ong và rượu rum. Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem, cho vào ngăn đá, mỗi tiếng lấy ra, dùng nĩa xóc nhẹ cho dăm đá được nhuyễn.